Mardi : point sur les en cours
Il y a 4 ans
mercredi 27 mai 2009
lundi 25 mai 2009
dimanche 24 mai 2009
vendredi 15 mai 2009
POÊLEE D'ESCARGOTS DE PEN-BE
les escargots sont prets a cuire //RECETTE//
INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES
escargots;100-120 vivants,laitue,un peu de farine,gros sel,un peu de vinaigre de vin rouge,
au total 2à3 bouquets garnis au choix
SAUCE 100g de lard frais,100g d'huile d'olive,1 sobrasade,500g de tomates fermes ,sel et poivre
le jour de la cuisson,procédez de la manière suivante: mettez les escargots dans un saladier et ajoutez un peu de gros sel et de vinaigrede vin rouge,laissez-les environ 5 mn dans cette saumure,retournez-les 2à3 fois à la main ,ils degorgent et se départissent d'une grande partie du mucus, rincez-les à l'eau froide une poignée à la fois. renouveler l'eau avant chaque rinçage, placez les escargots encore mouillés dans un grand poêlon,avec bouquets garnis,également lavés et humide, ajoutez 1/2 tasse à thé d'eau. attendez cinq minutes que les escargots alléchés par l'odeur des herbes,sortent de leur coquille,couvré et mettre sur feu vif. ils seront cuit au bout de 10 minutes
INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES
escargots;100-120 vivants,laitue,un peu de farine,gros sel,un peu de vinaigre de vin rouge,
au total 2à3 bouquets garnis au choix
SAUCE 100g de lard frais,100g d'huile d'olive,1 sobrasade,500g de tomates fermes ,sel et poivre
le jour de la cuisson,procédez de la manière suivante: mettez les escargots dans un saladier et ajoutez un peu de gros sel et de vinaigrede vin rouge,laissez-les environ 5 mn dans cette saumure,retournez-les 2à3 fois à la main ,ils degorgent et se départissent d'une grande partie du mucus, rincez-les à l'eau froide une poignée à la fois. renouveler l'eau avant chaque rinçage, placez les escargots encore mouillés dans un grand poêlon,avec bouquets garnis,également lavés et humide, ajoutez 1/2 tasse à thé d'eau. attendez cinq minutes que les escargots alléchés par l'odeur des herbes,sortent de leur coquille,couvré et mettre sur feu vif. ils seront cuit au bout de 10 minutes
lundi 11 mai 2009
DECORATION EN BOIS FLOTTE
il pleut ,il mouille,!!!! vous etes en vacance,rtt,retraité, alors il vous suffit de mettre un ciré, de braver les éléments de vous promener le long de la plage et de ramasser divers morceaux de bois et objets , d'avoir vos neuronnes en ébullition qui fait que ///avec ça je vais faire ça// et c'est parti mon kiki
escargots
de ce fait j'ai fait une caisse pour les mettres et les nourrirs en attente d'une future degustation avec un beurre persillé
HELICICULTURE escargot de pre-salé
dernierement en me promenant le long des falaise de PEN-BE j'ai ramassé une 100taines d'escargots qui se nourisse de cris-marine et autres herbes battues par les embruns salés
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